你知道葡萄皮里的营养成分吗 ? 常常喝葡萄酒，却不太清楚自己喝的是什么？是不是好喝的葡萄酒都比较贵？意大利的IGT就比DOCG/DOC差吗？都说会喝意大利酒才是时髦的事，但面对其复杂的品种，多变的酿酒风格，意大利酒总让人觉得理不清门路。
由帕黎斯与意会联合举办的意大利葡萄酒官方认证课程近日顺利举行，首发课程特邀中国盲品比赛冠军陈翔宇Sam作为主讲老师。Sam首先以葡萄酒的酿造方法与工艺切入课题，讲解了葡萄皮惊人的价值，然后向大家分析如何鉴别葡萄酒优劣，介绍了意大利本土葡萄品种之美，解读了繁复的意大利葡萄酒分级制度。
我们先与大家一同回顾那些精彩的瞬间。
当然，为了让学员们的理解更加深刻，课程开始之前，8款来自意大利经典产区的代表酒款早已开瓶醒起。其中不乏意大利酒王BARROLO，品质惊人的AMARONE,小清新MOSCATO D'ASTI，充满魅力的CHIANTI CLASSICO，当然还有最近红得发紫的TERRE FORTI。
接着，Sam从意大利的西北部、东北部、中部、南部出发，分析每个名产区的特点和代表酒款，整个讲解过程深入浅出、旁证侧引、生动风趣，把气候、土壤、工艺、分级等要素剖析到干干净净，连小编这种葡萄酒界的小白都表示瞬间进阶。
课程结束后，学员们参加了由意大利农业部（ISMEA）认证的考试，大家纷纷表示，虽然只有短短3个小时的学习，但感觉意大利葡萄酒知识不再艰涩难懂，试题做起来也游刃有余。
小编过往对葡萄酒的固有印象就是高高在上，普通人触手难及，也搞不懂为什么像Barolo那么酸涩酒还价格不菲。但是真正品过酒，真正了解了酒里的每一股味道和香气，就会发现它的神奇之处。所以品酒，真的是一件很有意思的事，至少味蕾和心灵都得到满足。
